Kategorie blog
Polifenole

POLIFENOLE inaczej antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze – związki roślinne przeciwdziałające powstawaniu wolnych rodników, ...

czytaj całość »
Kwasowość

Kwasowość oliwy (im mniej tym lepiej) to parametr wpływający na smak, lecz jak mówią fachowcy, każda oliwa o kwasowości poniżej 0,5% jest świetna, a ludzkie zmysły nie są w stanie wyczuć i odróżnić niższych kwasowości. Przy wyborze oliwy nie należy się tylko tym kierować – smak, zapach, ale również zawartość polifenoli decyduje o wartości oliwy.

Extra Virgin

Oliwa EXTRA (kwasowość poniżej 0,8%) VIRGIN (dziewicza, tłoczona na zimno) to zdrowy tłuszcz zawierający ok. 72% kwasu oleinowego, który jest tłuszczem jednonienasyconym, a jego regularne spożywanie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, nadciśnienia, miażdżycy, nowotworów i wielu innych

Oliwa

OLIWA to sok z oliwek, które zbiera się pomiędzy październikiem a styczniem w zależności od gatunku drzew, regionu i pogody. Moment zbioru jest istotny dla smaku i właściwości fizyko-chemicznych oliwy jakie chcemy uzyskać, a wiedza kiedy jest właściwy, przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl