Mystakelli Sery z Lesvos

Mystakelli, z siedzibą w Mantamados na greckiej wyspie Lesbos, specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości serów, korzystając z bogactwa lokalnego środowiska i tradycyjnych metod produkcji. W ofercie znajdują się takie sery jak: Ladotyri P.D.O., Kaseri P.D.O.,

Multichrom Lab to więcej niż laboratorium; to instytucja, gdzie naukowcy z pasją dokonują precyzyjnych analiz biochemicznych oliwy. Wykorzystując zaawansowane metody, takie jak chromatografia gazowa i spektrometria, Multichrom Lab wychwytuje subtelne niuanse składu oliw, które są decydujące dla ich jakości.

Nasza tradycyjna winnica Pnevmatikakis, położona w malowniczej wiosce Drapanias na Krecie, łączy tradycyjne metody produkcji wina z nowoczesną technologią, oferując wysokiej jakości wina kreteńskie, które odzwierciedlają bogate dziedzictwo regionu.

Sposób, w jaki konsumenci odbierają gorycz w oliwie z oliwek, jest różnorodny. Wiele osób ma naturalną niechęć do smaku goryczy. Oleuropeina jest głównym źródłem goryczy owocu oliwki. Jest to polifenol bardzo korzystny dla zdrowia człowieka i jest jednym z kluczowych składników aktywnych obecnych w oliwie extra virgin.